जास्त मेहनत न घेता घरच्या घरी बनवा चीझी व्हेज पिझ्झा…

जेव्हा आपल्याकडे पिझ्झाचे क्रेझ आले तेव्हा सुरवातीला अशी परिस्थिती होती की पिझ्झा सर्व लोक विकत घेऊन खाऊ शकत नव्हते. कारण काही नावाजलेली ठराविक पिझ्झा आउटलेट असायची आणि तिथली पिझ्झाची किंमत सगळ्यांना परवडणारी नसायची. पण आता जसे भेळपुरी,पाणीपुरी सोबत चायनिज डिशेसचे गाडी असतात तसाच हा तवा पिझ्झा देखील बऱ्याच ठिकाणी मिळतो. यामध्ये वेगळेपण हे आहे की गाड्यावर किंवा छोट्या स्टॉलवर हा पिझ्झा ओव्हनमध्ये नाही तर तव्यावर बनवला जातो. यासाठी तयार पिझ्झा बेस वापरले जातात. त्यामुळे तो सर्वांना परवडेल अशा किमतीत सगळीकडे मिळतो. चला तर रेसिपी पाहूया.

होममेड पिझ्झा रेसिपी (घरच्या घरी सोप्प्या पद्धतीने पिझ्झा)

साहित्य:

पिझ्झा बेससाठी:

• २ कप मैदा
• १ चमचा ड्राय यीस्ट
• १ चमचा साखर
• १/२ चमचा मीठ
• १ चमचा ऑलिव्ह ऑइल (किंवा तूप)
• १/२ कप कोमट पाणी

टॉपिंगसाठी:

• १/२ कप टोमॅटो सॉस
• १ चमचा ऑरिगानो
• १ चमचा तिखट फ्लेक्स
• १ कप चीज (मोजरेला किंवा प्रोसेस्ड चीज)
• १/२ कप चिरलेला कांदा
• १/२ कप चिरलेली ढोबळी मिरची
• १/२ कप स्वीट कॉर्न
• १/२ कप मशरूम (ऐच्छिक)
• मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार

पिझ्झा बनवण्याची पद्धत:

•  पिझ्झा बेस तयार करणे:

१. एका वाटीत कोमट पाण्यात यीस्ट आणि साखर टाका. १० मिनिटे झाकून ठेवा, जेणेकरून यीस्ट सक्रिय होईल.

२. एका भांड्यात मैदा, मीठ आणि ऑलिव्ह ऑइल घाला. तयार झालेले यीस्ट पाणी त्यात मिसळा.

३. मऊसर पीठ मळून घ्या आणि एका तासभर झाकून ठेवा, जेणेकरून ते फूलून डबल होईल.

४.नंतर पीठ हलकेच मळून त्याचा पिझ्झा बेस लाटून घ्या.

 पिझ्झा तयार करणे:

१. ओव्हन किंवा तवा १८०°C तापमानाला प्रीहीट करा.

२.  तयार बेसवर टोमॅटो सॉस लावा आणि ऑरिगानो, तिखट फ्लेक्स भुरभुरवा.

३. चीज घालून त्यावर कांदा, ढोबळी मिरची, स्वीट कॉर्न आणि मशरूम पसरवा.

४. वरून थोडे मीठ आणि मिरपूड शिंपडा आणि अजून थोडे चीज टाका.

५. प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये १५-२० मिनिटे बेक करा किंवा तव्यावर झाकण ठेवून मंद आचेवर १०-१२ मिनिटे भाजा.

६. चीज वितळले आणि बेस कुरकुरीत झाला की पिझ्झा तयार!

गरमागरम पिझ्झा सॉससोबत सर्व्ह करा!