मोदक हा एक पारंपारिक भारतीय गोड पदार्थ आहे, जो विशेषतः गणेश चतुर्थी आणि इतर धार्मिक आणि सांस्कृतिक उत्सवांमध्ये तयार केला जातो. मोदकाला गणेशजींचे प्रिय नैवेद्य म्हणून ओळखले जाते, कारण हिंदू धर्मानुसार गणेश देवतेला मोदक अतिशय आवडतो. विविध प्रकारे मोदक तयार केला जातो, आणि प्रत्येक क्षेत्रात त्याची वेगळी चव आणि बनवण्याची पद्धत आहे. तर ‘हे’ तीन प्रकारचे मोदक नक्की तयार करून बघा.
Chocolate Modak Recipe : चॉकलेट मोदक हा एक खास आणि स्वादिष्ट प्रकारचा मोदक आहे. याच्या चॉकलेटी फ्लेवरमुळे तो सर्वांना आवडतो. चला तर मग, चॉकलेट मोदक कसा बनवायचा ते पाहुयात.
- चॉकलेट मोदक बिनवण्याचे साहित्य :
- गहू पीठ (साधं पिठ) – 1 कप
- तूप – 2 टेबलस्पून
- दूध – ½ कप (आवश्यकतेनुसार)
- साखर – ½ कप
- कोको पावडर – 2 टेबलस्पून
- चॉकलेट (साधा किंवा डार्क) – 100 ग्रॅम
- खोबरे (ताजं, किसलेले) – 2 टेबलस्पून
- वेलची पूड – ½ टीस्पून
- पाणी – ½ कप
- बदाम/काजू (चिरलेले) – 1 टेबलस्पून (ऑप्शनल)
चॉकलेट मोदक बनवण्याची कृती :
सर्वप्रथम, चॉकलेटचे छोटे तुकडे करून ठेवून घ्या. गहू पीठ एका वाडग्यात ठेवा.खोबरे, वेलची पूड आणि चॉकलेट ठेवून त्याला चांगले एकत्र करा. एका कढईत 2 टेबलस्पून तूप गरम करा.त्यात गहू पीठ घाला आणि मध्यम आचेवर 2-3 मिनिटे खरपूस भाजून घ्या.आता त्यात दूध आणि पाणी हळू हळू घालून पीठ भिजवून घ्या.थोड्या वेळाने गंध येईपर्यंत चांगले मळा. भिजवलेले पीठ थोडे गार होऊ द्या. मोदक मिश्रणात साखर आणि कोको पावडर घालून चांगले मिसळा. एक पॅन घेऊन त्यात चॉकलेट गरम करा आणि ते पूर्णपणे वितळवून घ्या.ते वितळलेले चॉकलेट पीठाच्या मिश्रणात घाला.त्यात ताजे खोबरे आणि बदाम/काजू घालून मिश्रण चांगले एकत्र करा.मोदकाच्या पिठाचे छोटे छोटे पेढे तयार करून त्या पेढ्यांच्या चकत्या करून त्यात चॉकलेट मिश्रण घाला आणि मोदकाचा आकार द्या. मोदकाच्या भांड घ्या आणि त्यात ते मोदक चांगले १० ते १५ मिनिट वाफवून घ्या. तयार मोदक तुपासोबत सर्व्ह करू शकता.
टिप्स:
तुम्हाला चॉकलेटचा जास्त फ्लेवर आवडत असेल तर चॉकलेटचे प्रमाण वाढवू शकता.
मोदकाच्या आकारांमध्ये विविधता आणण्यासाठी molds वापरू शकता.
चॉकलेट मोदकांसाठी डार्क चॉकलेट वापरल्यास एक बिट्टर चव मिळेल, आणि दूध चॉकलेट वापरल्यास चवीला गोडसरपणा येईल.
हे ही वाचा :